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工坊依托黨建聯(lián)建機制聚力賦能，以黨支部牽頭、村企共建、跨坊聯(lián)建等方式延長產(chǎn)業(yè)鏈，小吃行業(yè)協(xié)會、村社、企業(yè)入駐工坊成立“共富幫扶團”，助力工坊實現(xiàn)從“單兵作戰(zhàn)”向“組團發(fā)力”轉變。通過招聘專業(yè)管理人員擔任工坊經(jīng)紀人，設立“五品合一”的品牌運營機制，打造“線下+線上”一體化銷售模式，實現(xiàn)“嵊州生產(chǎn)、全國銷售”，在上海、江蘇等多地達成穩(wěn)定銷售渠道，與幸福西餅、華美達等知名品牌形成戰(zhàn)略合作關系，年銷售額預計超過2億元。

工坊以“頭籠記”為品牌，引進國外先進設備，規(guī)劃日產(chǎn)100萬只小籠包，全面塑造高標準生產(chǎn)、高營養(yǎng)價值和高安全保障形象。工坊成立研發(fā)團隊擴容小籠包品種6大類，創(chuàng)新傳統(tǒng)小籠包15種口味。優(yōu)先采購本地竹編蒸籠、豬肉、蔬菜等，帶動周邊村農(nóng)產(chǎn)品銷售，打通生產(chǎn)、運輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，確保工坊標準化建設、規(guī)范化運維、持續(xù)化發(fā)展。目前已累計收購周邊村農(nóng)產(chǎn)品超200萬元。

工坊聘請小吃行業(yè)大師沈伯良作為“紅色導師”進行就業(yè)培訓，幫助周邊村婦女和低收入群眾就業(yè)增收，以師徒幫帶、課堂培育孵化形式，定期開設小籠包培訓班“，累計開展各類培訓班30余期，培訓學員超200名，并與逸夫小學等學校結對設立研學點，開設8道古法制作技巧小課堂，傳承非遺文化。目前已開展研學游20余場次，參與學生500余名。