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“最近小龍蝦剛剛上市，還是‘頭茬’，價格有點小貴，要80元一公斤，大部分顧客都是少量買一點嘗嘗鮮。”水產(chǎn)攤經(jīng)營者壽先生告訴記者，他只挑了個頭比較小的小龍蝦進(jìn)貨，“個頭小的小龍蝦雖然剝殼麻煩，但肉質(zhì)更飽滿，個頭大的小龍蝦現(xiàn)在還沒長肥，會有點‘空殼’?！?br/>

市場內(nèi)另一處水產(chǎn)攤位上的小龍蝦，已經(jīng)賣得寥寥無幾。“現(xiàn)在小龍蝦一天一個價，前兩天甚至要120元一公斤，我都沒敢進(jìn)貨，這是今年第一次賣，只進(jìn)了25公斤，怕賣不完。”經(jīng)營者姚先生告訴記者，當(dāng)天的小龍蝦售價是76元一公斤，出乎他意料的是，單價雖然不低，但嘗鮮客還不少，生意也不錯。

隨后，記者又來到迎駕農(nóng)貿(mào)市場，市場里也有幾處攤位在售賣小龍蝦，其中一處攤位售賣的小龍蝦外表呈青色，外觀上與其他攤位售賣的紅殼小龍蝦有明顯不同?！皠e的攤位上賣的是‘紅龍’，我這個叫‘青龍’，‘紅龍’殼硬肉質(zhì)緊實彈潤，適合做口味蝦、香辣小龍蝦，‘青龍’殼軟肉質(zhì)鮮嫩，適合鹵制或者清蒸。”水產(chǎn)攤經(jīng)營者王先生說，青龍價格也比紅龍要高些，要90元一公斤。

記者了解到，當(dāng)前上市的小龍蝦被稱為“早蝦”。預(yù)計清明以后，小龍蝦養(yǎng)殖戶們才會大量捕撈小龍蝦運(yùn)往全國各地。到那時，2024年小龍蝦第一波上市潮來臨，小龍蝦的價格也會有較大幅度的下降。