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嗅到這股香氣，很多人最近都出動(dòng)了！一采就是滿滿一袋子。

槐花不僅香氣宜人，更是很多人的童年記憶，可以一邊摘一邊吃，也可以油炸、炒雞蛋、涼拌吃，都是難忘的美味。

在電商平臺(tái)上，槐花目前也是最熱銷的野菜之一。2斤裝、3斤裝、4斤裝的鮮槐花，售價(jià)從20元到36元不等，銷售十分火爆，不少店鋪月銷量都在5000單~10000單左右。

正值花期，已被不少吃貨盯上！

千萬(wàn)注意！安全第一！

記者了解到，我們一般說(shuō)的槐花，學(xué)名為刺槐，很多人也叫它洋槐花。一般在每年四五月開(kāi)花，花期一般為10-15天。

眼下正是洋槐花盛開(kāi)的季節(jié)，杭州不少地方的洋槐都開(kāi)放了。但讓人擔(dān)心的是，公路邊有人竟徒手攀上路肩墻采摘洋槐花。好幾米高的落差，著實(shí)看著膽戰(zhàn)心驚！

還有網(wǎng)友說(shuō)：自己好不容易爬上去采了點(diǎn)，下來(lái)的時(shí)候摔了一跤。

要知道，洋槐樹(shù)一般高度達(dá)10米-25米，很多人都是提著桿子去打槐花，甚至還有人爬到樹(shù)梢上，要是一不小心踏空，后果不堪設(shè)想！

另外，洋槐花也很受傷。為了采花，不少人顧不得枝條上滿滿的刺，拖拉硬拽留下一地殘枝。

在此提醒大家，即便采摘也要在安全的前提下，絕不能拿生命開(kāi)玩笑！并且，很多路邊的洋槐會(huì)受到灰塵和尾氣等污染，并不建議食用。

渾身上下都是寶但得先看清才能吃！

槐花確實(shí)渾身上下都是寶，它的樹(shù)枝枝干硬重、抗腐耐磨，可作枕木、礦柱等多種用材。果實(shí)可以榨油，是制作肥皂和油漆的絕佳材料。葉子含有粗蛋白，是優(yōu)質(zhì)的畜禽飼料。

槐花泡水喝能滋潤(rùn)肺部，緩解咳嗽，此外還含有豐富的酸類物質(zhì)，食用后能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化。同時(shí)它的熱量很低，不用擔(dān)心發(fā)胖。

但是不是所有的槐花都能食用。目前常見(jiàn)的槐花通常有三種，即淡黃色的國(guó)槐花，這種花夏末開(kāi)花，可入藥但不可食用；

白色的刺槐花（也叫洋槐花），夏初開(kāi)花花香味甜，可食用不可入藥；

還有一種紅色的槐花（變種）僅供觀賞，但不能食用，食用前一定要仔細(xì)辨別！

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來(lái)源：越牛新聞

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