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僅嘗鮮4口，男子被緊急搶救！嚴(yán)重可致死，出現(xiàn)這道菜要小心了
秋風(fēng)起，腌菜忙
口味清爽的各式腌菜
一直是杭州人餐桌上的“下飯神器”
溫馨提醒：
腌制或存放不當(dāng)
食品安全風(fēng)險(xiǎn)可不小
近日，杭州77歲的錢(qián)大爺（化名）突發(fā)身體抽搐、意識(shí)喪失，被家人緊急送往桐廬縣中醫(yī)院急診科。
全身抽搐發(fā)紺緊急送醫(yī)
醫(yī)生一眼看出端倪
僅嘗鮮4口
就被撂倒了
“結(jié)合大爺?shù)牟∏榧跋嚓P(guān)檢查結(jié)果，考慮為急性亞硝酸鹽中毒?！蓖踔γ嬖V家屬
亞硝酸鹽中毒的臨床表現(xiàn)
神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：常為首發(fā)癥狀，表現(xiàn)為頭暈、暈厥、黑蒙、乏力、怕冷、手腳麻木等，嚴(yán)重者發(fā)生呼吸急促、煩躁不安、抽搐、昏迷等癥狀。
胃腸道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
皮膚青紫：是本病最明顯且易識(shí)別的特征，以口唇青紫最為普遍，進(jìn)一步可發(fā)展至舌尖、指甲青紫，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)眼結(jié)膜、顏面、手足及全身皮膚呈紫黑色，伴隨呼吸困難，昏迷不醒，并會(huì)出現(xiàn)痙攣、血壓下降、心律不齊、大小便失禁等癥狀，最后因呼吸困難而死亡。
其他癥狀：部分患者因缺氧導(dǎo)致腦水腫、視網(wǎng)膜出血 ，表現(xiàn)為一過(guò)性黑蒙、視力下降及上瞼下垂、眼外肌不全麻痹所致復(fù)視、眼球運(yùn)動(dòng)受限。
所幸經(jīng)過(guò)亞甲藍(lán)及其他對(duì)癥支持治療后，錢(qián)大爺?shù)陌Y狀明顯改善，血氧飽和度也恢復(fù)至正常。
0.2g即可中毒！嚴(yán)重可致死
腌菜建議腌制一個(gè)月后食用
預(yù)防亞硝酸鹽中毒，注意4種食物
1
久存綠葉菜
2
隔夜菜
3
腌菜
4
涼拌菜
“新腌菜”亞硝酸鹽含量較高
建議在20天后食用
來(lái)源：健康杭州、桐廬縣衛(wèi)健局、CCTV生活圈
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